Alex Spice/En atención a Paula Paola Lopez Castro que comentó si podía recomendar una ensalada para una cena.
ENSALADA DE QUESO DE CABRA CON HIGOS y Vinagreta de Miel y vinagreta.
Ingredientes:
Mezcla de lechugas
Queso Rulo de Cabra
Higos (o brevas)
Miel
Mostaza
Vinagre de vino
Piñones o nueces
Tu receta paso a paso
Paso 1
Hacemos una vinagreta mezclando 1 parte de mostaza, 1 parte de miel, 1 parte de vinagre y 4 partes de Aceite de Oliva Virgen Extra.
Si hemos decidido utilizar los piñones, se lo añadimos a la vinagreta, si, por el contrario hemos optado por las nueces, las esparciremos por encima de la ensalada justo antes de aliñarla.
Paso 2
Horneamos el queso Rulo de cabra, en rodajas, así nos quedará muy cremoso.
Paso 3
Por último, preparamos la ensalada mezclando las lechugas verdes y las colocamos en una fuente, poniendo el queso en el centro y a su alrededor los higos.
Por último aliñamos con nuestra vinagreta.
